Potetmos med chorizo og ost
En stappe du ikke kommer til å glemme så lett. Vi drister oss til å kalle den verdens beste. Prøv den!
Slik gjør du:
- Vask og skrubb potetene. Del dem i biter (vi beholdt skrellet på) og kok dem møre i usaltet vann.
- Mens potetene koker, kutt chorizo i små terninger og finhakk hvitløken.
- Smelt smøret i en panne på litt over medium varme. La chorizoen småsteke 3-4 minutter. Tilsett hvitløk og stek videre et par minutter. Sett til side.
- Når potetene er ferdig kokt, hell av kokevannet og sett kjelen tilbake på plata. La potetene dampe av seg overskytende vann (NB: uten lokk).
- Ha potetene i en bolle og mos dem grovt med en ballongvisp eller potetmoser. Bland inn melk, den stekte chorizoen (NB: få med all stekesjyen), revet ost og gressløk. Smak til med litt salt.
Tips:
- For et kjøttfritt alternativ, bruk plantebasert chorizo.
- Vi brukte for anledningen testvinneren Synnøve revet Gulost og Cheddar. Prøv gjerne en av våre andre ferdig revne oster. Se utvalget her.
- 0 porsjoner
Dette trenger du:
- 0
- kilo
- poteter
- 0
- g
- chorizo
- 0
- hvitløksfedd
- 0
- ss
- smør
- 0
- dl
- melk
- 0
- never
- finhakket frisk gressløk
- flaket havsalt
