Pizzaboller med tacokjøttdeig og ost

Uimotståelig myke og saftige pizzaboller med masse smak! Selve deigen er fylt med paprika, mais, vårløk og revet ost. Og så har vi toppet dem med tacokjøtt og enda mere ost. Nam nam! PS: Ingen heving nødvendig, så disse er ekstra lettlagde.

Tacokjøtt:

• Varm opp litt olje i en stekepanne og stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt.
• Tilsett tacokrydder og vann. Bland godt og la det småputre på svak varme til vannet har kokt inn, 3-4 min. Sett til side.

Deig:

• Ha mel, bakepulver og salt i en bakebolle. Smuldre inn smøret med hendene.
• Kutt paprika i små biter og hakk vårløken.
• Tilsett paprika, vårløk, mais og vann i melblandingen. Rør godt sammen og vend til slutt inn revet ost.

Montering og steking:

• Sett stekeovnen på 225 grader og gjør klar et stekebrett med bakepapir.
• På melet bord, rull deigen til en pølse og del den i 6 omtrent like store biter.
• Form hver deigbit til en bolle og legg dem på bakepapiret. Trykk dem litt ned med en grop i midten, dytt tacokjøttdeig nedi og strø revet ost over.
• Stek pizzabollene på 225 grader i 10-12 min.

Tips:

• Vi brukte for anledningen testvinneren fra VG: "beste taco-ost" Synnøve revet Gulost og Cheddar. Prøv gjerne en av våre andre ferdig revne oster. Se utvalget her.
• Bruk gjerne tacorester fra dagen før.
• Disse er kjekke å ha på lur i fryseren, så gang gjerne opp oppskriften og lag mange når du først er i gang. Ta opp så mange du trenger og legg dem rett i matboksen.