Mini potetpizzaer med pepperoni

Herlige små pizzaer med krønsja poteter som bunn. Kjempeenkle å lage, og bruk gjerne restepoteter om du har noen til overs.

Slik gjør du:

• Kok potetene med skallet på.
• Sett stekeovnen på 225 grader og gjør klar en stekeplate med bakepapir.
• Legg de kokte potetene på bakepapiret og kutt et kryss i hver av dem på toppen. Bruk et glass e.l. og trykk dem ned til ganske flate "pizzabunner", ca 1 cm tykke. Tips: Bruk en bit bakepapir mellom glasset og poteten, så slipper du at det klistrer.
• Pensle potetbunnene med olje og strø over litt flaksalt. Stek på 225 grader i 15-20 min, til de er gylne.
• Ta stekebrettet ut av ovnen. Fordel ca 1 ss pizzasaus på hver potetbunn, krydre med pizzakrydder og strø over godt med revet Synnøve ost. Topp med mini pepperoni.
• Stek videre på 225 grader i 5-7 min, til osten er smeltet.

Tips:

• Vi brukte for anledningen Synnøve Revet Lett med Mozzarella.
• Velg din favoritt revet Synnøve-ost, se utvalget her.