Gnocchi med ovnsbakte minitomater, basilikumpesto og ost

Klassikeren "gnocchi al pesto" er nydelig i seg selv. Her har vi blandet inn umamirike ovnsbakte tomater, revet Synnøve ost og masse frisk basilikum i tillegg. Så enkelt, så godt!

Slik gjør du:

• Sett stekeovnen på 200 grader og finn fram en ildfast form. Ha minitomatene i formen og bak på 200 grader i 30-40 min.
• Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Tilsett gnocchi og kok etter anvisning på pakken. De er ferdige når de flyter opp. Sil av vannet og ha dem over i en serveringsbolle.
• Bland inn pesto, ovnsbakte tomater og hakket basilikum. Server med et dryss revet ost.

Tips:

• Vi brukte for anledningen Synnøve revet lett med Mozzarella.