Panert torsk med ertestuing og sprøstekt spekeskinke

Ønsker du en sprø og smakfull fiskemiddag, kan vi anbefale panert torsk med hjemmelaget knekkebrødpanering. 

Slik gjør du: 

1. Knus knekkebrødet i en morter og tilsett salt og pepper. Vend så fisken i hvetemel og deretter i det sammenvispede egget. Vend deretter fisken i knekkebrødpaneringen.
2. Stek torsken i olje i en varm stekepanne i ca. 4 minutter på hver side.
3. Kok opp ertene i vann og buljong. Når ertene er myke tilsetter du smør og pepper og kjører dem til en puré med en stavmikser. Smak ev. til med mer salt.
4. Server torsken og ertestuingen med sprøstekt spekeskinke.

Tusen takk til Kiwi for en nydelig oppskrift!