Ostesmørbrød med Synnøve Rabagast, revet sopp og vårløk

Ekstravagant ostesmørbrød for de dagene du lengter etter masse smak og umami!

Slik gjør du:

• Sett stekeovnen på 225 grader.
• Smelt smøret i en liten kjele. Tilsett vårløken og stek på middels varme til vårløken er myk og blank, ca 10 min.
• Mens vårløken steker, riv sjampinjongen og osten på et grovt rivjern.
• Bland inn melet i den stekte vårløken og la det steke et minutts tid.
• Tilsett matfløte, revet sopp og ost. Varm opp og ta kjelen av plata. Smak til med litt salt og pepper.
• Legg toastskivene på et bakepapirkledt stekebrett og stek dem i ovnen på 225 grader til de er lett gylne og sprø, 4-5 min.
• Ta stekeplata ut av ovnen, snu brødskivene og fordel sopp- og osteblandingen over.
• Stek på 225 grader i 8-10 min.
• Server med et dryss hakket frisk timian, litt flaket havsalt og paprikaflak om du har.

Tips:

Bruk gjerne en av Synnøves andre guloster.