Ostesmørbrød med Synnøve Rabagast, revet sopp og vårløk

Ekstravagant ostesmørbrød for de dagene du lengter etter masse smak og umami!

Slik gjør du:

• Sett stekeovnen på 200 grader og gjør klar et stekebrett med bakepapir.
• Hakk vårløken. Riv sjampinjong og ost på et grovt rivjern.
• Smelt smøret i en liten kjele. Tilsett vårløken og stek på middels varme til den er myk og blank, ca 5 min.
• Rør inn melet i den stekte vårløken. Tilsett matfløte, revet sopp og ost. Varm opp under omrøring, til det begynner å tykne litt.
• Ta kjelen av plata og smak til med litt salt og pepper.
• Legg toastskivene på stekebrettet og stek i ovnen på 200 grader til de er lett gylne, 3-4 min.
• Ta stekeplata ut av ovnen, snu brødskivene og fordel sopp- og osteblandingen over.
• Stek på 200 grader i 6-8 min.
• Server med et dryss hakket frisk timian, litt flaket havsalt og paprikaflak om du har.

Tips:

Bruk gjerne en av Synnøves andre guloster.