Gnocchi med Rabagast ostesaus, oliven og rosmarin

Rik, fyldig og smakfull ostesaus med Synnøve Rabagast.

Slik gjør du:

• Sett gnocchien til koking etter anvisning på pakken.
• Riv Rabagast på et grovt rivjern.
• Smelt smøret på middels varme i en liten kjele. Visp inn melet og spe med matfløte til en jevn saus. Tilsett rosmarinen.
• Ta kjelen av plata og tilsett revet Rabagast. Visp til osten har smeltet helt inn i sausen.
• Smak til med litt salt og pepper og ha den kokte gnocchien over i ostesausen.
• Server herligheten med skivet oliven pluss litt ekstra Rabagast høvlet i tynne flak med ostehøvel. Pynt med litt frisk rosmarin.

Tips:

Gnocchi kan eventuelt erstattes av pasta. Beregn ca 130 g tørr pasta per porsjon.