Synnøve Finden

Budeia som ble ostegründer

Visste du at Synnøve Finden ikke bare er navnet på de gode ostene i kjøleskapet ditt, men at selveste Synnøve var en ekte, levende kvinne som bygde opp et osteimperium fra bunn, tidlig på 1900-tallet?

Hvordan kunne budeia fra innerst i Sognefjorden ende opp som en vellykket forretningskvinne i en mannsdominert industri? Det har NRK gått nærmere inn på i podkasten "Historiske Kjendiser".

En målbevisst dame med kjærlighet for ost

Historien om Synnøve Finden starter i en liten bygd innerst i Sognefjorden på slutten av 1800-tallet. Synnøve var nummer åtte i en søskenflokk på ti, og hun startet tidlig å arbeide på gården. Hun var et skikkelig arbeidsjern og ikke redd for å ta i et tak.

Det viste seg tidlig at Synnøve hadde en spesiell interesse for ost, og så snart hun var gammel nok, dro hun til Stavanger for å gå på meieriskole og utdanne seg til meierske.

Synnøve hadde en drøm om å starte sin egen ostefabrikk

Hun brukte mange år i lære på gølvet for å komme nærmere målet sitt. Etter år med målrettet arbeid satte hun kursen mot hovedstaden, og i mai 1928 ble Synnøves ostefabrikk offisielt åpnet i lokalene til en gammel stall på Vålerenga i Oslo.

foto: Esther Langberg

Men det var ikke bare Synnøves kjærlighet til ost

som gjorde at drømmen ble oppfylt. Hun fikk også med seg en viktig partner på vei mot målet. Og det samarbeidet varte livet ut.

Hør hele historien på NRK podkast

Arven etter Synnøve

Synnøve hadde nok vært godt fornøyd med å se at hennes arv lever i beste velgående nå i 2026, nesten hundre år etter at hun startet opp med sin osteproduksjon i 1928.

Vi er stolte av føre Synnøves lidenskap for ost framover, og vi fortsetter å eksperimentere og videreutvikle i ekte Synnøve-ånd.

[object Object]

Synnøve Gulost

[object Object]

Synnøve Gårdsost 800g

[object Object]

Synnøve Kongsgård

[object Object]

Synnøve Rabagast 480g