INGREDIENSER

1/2 kg hvetemel

3 dl kulturmelk

50 g sukker

1/2 ts salt

2,5 ts hjortetakksalt

50 g smør

Synnøve Fløtemysost

SLIK GJØR DU

Bland sammen alle ingrediensene til en deig, pass på så den ikke blir for bløt. Lag runde skaller på ca. 75 g. Det anbefales å steke dem ferdig hjemme i stekeovn med bakepapir på 200°C i ca. 20-25 min. Klappskaller har lang holdbarhet, og er godt egnet til å ha med på tur. Det er godt å erstatte noe av hvetemelet med litt grovt mel, havregryn, rosiner, nøtter eller hva man måtte ønske.

 

Når de skal serveres, varmes skallene opp i aluminiumsfolie slik at de er rykende varme. Del skallene og legg på smør og skiver av Synnøve Fløtemysost, så mye du ønsker. Osten skal smelte litt!