PIZZAFYLL

En god bit Svalbardrein

5-6 sjampinjong

1 løk

Oliven (kan sløyfes)

Revet ost

PIZZADEIG

500 g hvetemel

1 pk gjær

1 ts salt

1 ss tomatpuré

ca 2 dl lunkent vann

3 ss olivenolje

1 ts knust hvitløk

1 ts timian

PIZZASAUS

1 boks hakkede tomater

1 ss provence krydder i olje

2 ss brunt sukker

1 ts knust hvitløk

1 ts timian

2 ss tomatpurè

SLIK GJØR DU

 

Bland ingrediensene til pizzabunnen godt, og la den stå og heve leeenge!

 

Kok opp alle ingrediensene og kjør det med stavmikser til en jevn puré. Er den litt tynn så jevn med litt maisenna utrørt i vann.

Svalbardrein (fastlandsrein kan også brukes, men smaken er veldig forskjellig) skjæres i stimler og brunes så vidt i panna. Soppen stekes med smør salt og pepper i panna. Kjevle ut deigen, smør på sausen, dryss et tynt lag med pizzaost og ha så på resten av toppingen. Stekes i ovnen på ca 200 grader i 25-35 min. Velbekomme!

 

Tips!

Hvis det blir pizzadeig til overs, kan man bake ut rundstykker og steke dem.