PIZZAFYLL

200 g Parmaskinke

200 g skinke

2 ts oregano

Salt og pepper

En liten banan

1 liten rød løk

50 g usaltede cashew nøtter

Synnøve Revet Pizzaost Italiensk

PIZZADEIG

8 dl hvetemel

1 pk gjær

3 ss god olivenolje

4 dl lunkent vann

1 ts salt

PIZZASAUS

6 plommetomater

1 ss olivenolje

1 dl creme fraiche

1 ts sukker

2 ts oregano

1 ts spisskummen

1 ts tørket koriander

1 liten chili

Salt og pepper

SLIK GJØR DU

Bland gjær i lunket vann og tilsett dette med de tørre ingrediensene. Elt godt og la deigen hvile en time.

 

Skjær tomatene i biter og putt i blender. Tilsett creme fraiche, sukker, olivenolje, oregano, spisskummen, koriander og chili. Bland noen ganger til du får en litt tykk saus.

 

Topping:

Skjær opp parmaskinke i strimler. Skjær rødløk i ringer og banan i skiver. Kjelve ut deigen og smør et tykt lag med hjemmelaget tomatsaus. Begynn med å fordele ost, parmaskinke, skinke. bananbiter, rødløk og tilslutt cashewnøtter over bunnen. Tilsett oregano, salt og pepper. Pizzaen  stekes i 20 min på 220 grader.