PIZZASAUS&FYLL

2-3 kyllingfilet

1 pk bacon

Purreløk

Fersk mozarellaost

Revet ost

1 creme Fraiche

Hvitløk/pizzakrydder

Rocculasalat

Sorte oliven

PIZZADEIG

4,5 dl hvetemel/speltmel

25 g gjær

1 ss olje

1,5 dl vann

1/2 ts salt

SLIK GJØR DU

Løs gjæren i vannet, bland alt til en deig. Hev ca. en halv time.

 

Til en langpannepizza: Skjær opp kyllingfileten og en pakke bacon (eller bruk en ferdig opphakket). Krydre kyllingfileten med salt og pepper og det du liker. Stek disse og baconet lett.

Jobb pizzadeigen utover stekebrettet (ha olivenolje på bakepapiret og jobb deigen utover stekebrettet med hendene, dette gjør deigen sprø). Deigen skal være tynn. Stek deigen litt før du har på fyllet.

 

Ta ut deigen og smør utover creme fraiche (bland i litt hvitløk hvis du vil ha mer smak eller annet krydder). Fordel kyllingbitene på bunnen, strø over bacon og noen never opphakket purreløk eller etter smak. Ha over Original FindenOst revet og biter av fersk mozarella. Sett i ovnen på ca 225 grader. Serveres med fersk ruccolasalat som du strør på pizzastykket. Kan bytte ut kyllingfilet og bacon med spekeskinke, ellers lik framgangsmåte.