Kontakt
English
Gratinert aubergine
En deilig og sunn grønnsaksrett som toppes med Synnøve Gulost!
Tidsforbruk
45 til 50 min.
Vanskelighetsgrad
Enkel
|
INGREDIENSER |
| 2 auberginer |
| 2 ss sitronsaft |
| 1 ss olivenolje |
| 200 g Synnøve Gulost |
| FYLL |
|
75 g couscous |
| 2 ss olivenolje |
| 1 løk |
| 2 fedd hvitløk |
| 1 rød paprika |
| 10 sjampinjonger |
| 1 gul squash |
| 1/2 boks tomater |
| 1 ss rød chili |
| 3 ss frisk koriander |
| 4 ss østerssaus |
| Salt og pepper |
SLIK GJØR DU
Ca 4 porsjoner:
Del auberginene i to (på langs) og bruk en skarp kniv til å skjære en linje rundt kjøttet ca. 1/2 cm fra kanten.
Pensle med sitronsaft og olje.
Legg auberginene med skallsiden ned på et oljet bakepapir og stek de i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter.
Kok couscousen som angitt på pakken.
Kutt grønnsakene i terninger og finhakk løk, hvitløk og chili. Fres grønnsakene myke i oljen og
bland med den ferdigkokte couscousen.
Fjern kjøttet i de ferdigbakte auberginene med en liten skje slik at bare skallet står igjen. Hakk kjøttet og bland det med resten av couscousfyllet som fordeles i de tomme skallene. Dryss over revet Synnøve Gulost og sett det i stekeovnen til osten har smeltet.
Server med østerssaus og frisk koriander.
Original FindenOst
x
Tips en venn
x
Oppskrift på din mobil
Få oppskrift gratis til din mobil.
Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt oppskriften.
Tjenesten er gratis.
